Scotch Kilt・スコッチキルト

｢スコッチ･キルト」は、「ウイスキー」をベースにして、2種類の「ハーブ･リキュール」を混ぜ合わせた、ショート･カクテルでございます。

[カクテルレシピ]

スコッチ ウイスキー 60ml

ドランビュイ 10ml

オレンジビター 5ml

レモンピール

ミキシング・グラスに氷を入れ、上記のお酒を入れてステアして、レモンの薄皮の精油を振りかけて完成。

[お酒の解説]

[お酒にまつわるお話し]

このカクテルは、いつ誰がどのような想いで創ったのか、詳しい事は分かっておりません。

名前の由来に付きましては、｢スコッチ･キルト」の「Kilt」は、スコットランドに伝わる「男性用」の「民族衣装」を指しており、現代のスコットランドにおいても、「正装」として扱われる｢チェック柄」の男性用スカート、「キルト」をイメージして創られたカクテルと言われております。

今宵はこのカクテルに因んで、スコットランドの民族衣装「キルト」について、お話させて頂こうと思います。

一般的に民族衣装「キルト」は、「ウールの糸」を様々な色に染め上げ、｢チェック柄」(格子柄)になるように、ジグザグに織り込まれた「生地」が元になっており、日本では「タータン･チェック」の名で親しまれております。

「キルト」に関する「最古の文献」は、｢1594年」に書かれた、スコットランド西側に位置する、「ヘブリディーズ諸島」に関する記述で登場した「キルト」で、それ以前の情報は分かっておらず、今なお「謎多き民族衣装」として、研究が進められております。

もともとの着用方法は、｢タータン･チェック柄」の「大きく長い布」を腰に巻き付け、それを「ヒモやピン」などで留め、足を動き易くするために無数の「ひだ」を作り、余った布は肩にかけ、｢防寒対策」や「雨よけ」として着用されました。

「キルト」の「チェック柄」と「色彩」の組み合わせは、｢無数」に存在しており、この事から「タータン･チェック」の色鮮やかな模様は、｢戦国時代」の「日本の家紋」と同じ役割を、担っていたと考えられております。

民族同士の「戦い」においては、｢敵か味方」を瞬時に判断する必要があり、それを分かり易くするために、日本では「家紋」を、スコットランドでは｢タータン･チェック」をかかげ、そしてそれは同時に「一族の誇り」を掲げる事になります。

数多くの王を輩出した名門スチュワート家の「スチュワート・タータン」、スコットランド王家が使用する「ロイヤル･タータン」、英雄「ロブ･ロイ･タータン」など、そのパターンは「数百種類」にも及びます。

現代においても、その「伝統と誇り」は引き継がれ、スコットランドの「正装」の１つとして取り扱われ、そしてその美しい紋様は、世界的有名なブランド「バーバリー」や、「ハリスツイード」などで採用されており、その「誇り高き家紋」はこれからも、世界中の人々に愛され、魅力し続けて行く事と思われます。

さて今宵は、スコットランドの美しい風景に想いを馳せながら、｢スコッチ･キルト」などいかかでしょうか？？

[今回使用したお酒]

[今回使用したバーツール]

※当店で使用している製品に近い物を掲載させておりますが、様々な商品がございますのでご参考までにどうぞ。

窪田 伸也

グラスはお酒の着物

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バーテンダー歴23年🍸 吹きガラス歴13年🔥 JSA認定ソムリエ🍾 生産者が丹精込めて造り上げたお酒を、 私自身が製作したグラスで、 お客様の口元まで届けるバーテンダー。